操作所有布草處理設備及洗衣機器；
將機器故障呈報洗衣部經理；
處理床單及浴巾每日分發工作；
安排將布草放入箱內供房口部使用；
維持架上有充足的飲食用布草以備分發；
經批准後領取物品，定期檢查洗衣質素；
將乾、濕洗衣物分類並使用布條及標籤以正確辨別衣物；
檢查及將衣物袋好以備送貨員分發。
保存所有顧客物品記錄；
預備洗衣乾衣帳單以及處理辦公室其他日常職務。

訂定一般人事政策及遵守勞工法例，監理聘用、甄選員工、培訓發展、留任及填補空缺事宜；
處理員工的投訴；
為各職級人員策劃及推行有效的人事管理及訓練計劃；
為職員提供輔導。

督導調味汁、魚翅湯的製備以及食物的調味和煎炒工作；
協助設計菜式。

準備點心的餡料、麵糰、及麵類食品；
督導助手配搭適當分量；
控制點心煎炸的時間及負責上碟；
負責控制蒸點心的時間。

策劃、組織及推廣源自會議及展覽業的團體業務；
推行營業計劃及聯絡所有到訪業界及商務人士；
統籌公共關係和營業推廣活動；
提交每月營業報告；
與宴會服務經理就提供服務緊密合作。

在上什督導下負責食物烹調，或廚房各部的特定工作。

負責泳池的日常運作；
留意所有泳客並為不諳水性的泳客提供協助；
於救護人員到場前提供急救護理；
保持泳池及附近地方的清潔；
監察泳池的出入通道；
負責泳客更衣室及儲物柜的整潔；
監察泳池水質的酸鹼度，氯氣濃度及温度；
處理清潔及弄污的毛巾；
執行預防措施避免泳池意外。