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數據智慧 . 人力動態

飲食業

酒樓; 快餐店; 提供飲料場所; 聚會餐飲; 餐膳/膳食服務活動; 會所食肆

飲食業內部橫幅

2018年 提示

經理及專業人員

0

督導員

0

技工及操作工

0

文員及其他員工

0

總數

0

註:
僱員並不包括兼職僱員。

經理及專業人員

0

空缺率: 0.3%

督導員

0

空缺率: 1.1%

技工及操作工

0

空缺率: 5.8%

文員及其他員工

0

空缺率: 0.2%

總數

0

空缺率: 4.5%

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

經理及專業人員

0

督導員

0

技工及操作工

0

文員及其他員工

0

總數

0

經理及專業人員

0

流動率: 0.8%

督導員

0

流動率: 4.6%

技工及操作工

0

流動率: 30.5%

文員及其他員工

0

流動率: 6.0%

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

每月薪酬 提示

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

Icon of

經理及專業人員

47.1%中四至中七

23.8%學士學位

Icon of

督導員

74.4%中四至中七

Icon of

技工及操作工

45.6%中四至中七

49.4%中三或以下

Icon of

文員及其他員工

84.2%中四至中七

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

Icon of

經理及專業人員

55.7%3 年至 5 年以下

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督導員

61.0%1 年至 3 年以下

Icon of

技工及操作工

44.0%1 年以下

29.4%無經驗

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文員及其他員工

54.1%1 年以下

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

招聘困難

1st

聘用條件不理想

2nd

工作環境不理想

3rd

缺乏具相關經驗求職者

人力需求

每年平均增長

0

2018

實際

0

2022

預測

0

註:
(1) 數字包括僱員及空缺數目。
(2) 人力預測是基於過往人力調查所得的數據,以及考慮市場的長期趨勢、行業的技術發展及其他社會經濟因素。
(3) 請留意,環球及本地經濟前景不明,特別是社會局勢自 2019 年 6 月起出現動盪,本地飲食及其他與旅遊相關的行業面對嚴峻的下行壓力,因此必須謹慎詮釋展示之人力預測資料。如情況持續,就業市場將大受影響。

 

所有百分比均四捨五入至最接近的0.1%。

報告

飲食業 - 2018年人力調查報告書圖片
  • 飲食業
  • 2018人力調查報告書

發展契機

面向美食文化以及環球餐飲潮流,本地飲食業面對轉型與商機。雖然新產品陸續推出市場,但手工食品和手調飲品、本地懷舊美食以及家常菜式, 仍受到不同年齡層的青睞。飲食業科技正處於始發階段,需要在傳統專業的基礎上加入創意和革新思維以邁向新的發展領域。

飲食業 - 2021年人力更新報告  圖片
  • 飲食業
  • 2021人力更新報告

闖出新路徑

2019年中以來,社會事件和本地經濟下行令飲食業喘不過氣;至2020年,2019冠狀病毒病肆虐,業界受到重創。困境中,業界展示出韌力。面對前所未見的巨浪,創意、彈性、靈活性缺一不可。有見於顧客需求的改變,業界積極求變,善用新機遇。