負責會計部日常計算、過帳、記錄、編檔及打字等工作；
幫助處理成本控制(成本計算、過帳及記錄工作)及清點存貨等工作；
隨時抽查各飲食部門所用物料；
檢查所有運進酒店的貨品及其正式付運文件；
保持貨倉的存貨分量。

編製接待員輪值表；
為住客安排適當房間；
向訂房部提供每日住客離去資料；
檢查房口部報告，以便控制每日客房供應，並將記錄與事實不符情況報告當值副經理；
隨時將房間供應情況告知訂房部及駐機場代表；
為住客保存最新的本地及各酒店資料；
處理住客查詢。

提取及運送住客行李進入或離開酒店；
陪同住客由大堂前往房間並介紹房間各項設備；
為行政室人員辦事；
派送報紙／住客信件；
為貴賓操作升降機；
確保旗幟正確懸掛；
指揮大門入口交通及車輛停泊事宜；
在酒店大門口為出入住客服務；
應住客要求召喚的士或出租汽車；
召喚行李生協助剛抵達酒店的住客。

督導所有住客行李的處理工作；
管理行李房內各項物件；
在有需要時，與工程部協調各升降機的正常操作；
根據房間出租情況編製行李生值班表；
與保安部及房口部協調；
為住客安排車輛服務。
督導大堂範圍內的住客服務以及行李生的工作；
協助住客將包裹包裝及付運；
在住客帶同行李離開酒店前，協助大堂出納員向住客收取未付帳款；
安排將報紙／住客信件／留言送達住客房間；
根據每日節目或團體活動安放告示牌。

為酒店製備、設計麵包及方包；
監督糕點廚師學徒的工作；
製備餅食、糕點、甜點。

負責本港及海外電話接綫；
提供呼喚起床服務；
於辦公時間後與各部門保持緊密聯絡；
為顧客提供查詢電話服務；
熟悉所有酒店提供的服務及其辦公時間；
依照管理階層指示處理緊急事件。

核對及處理酒店一切支出；
編製支出分析及其他有關供應商發票及月結單的報告；
保存應收帳記錄；
計算一切應付予旅行社的佣金；
控制並平衡所有預付定金；
處理會計上的爭議及疑問；
編製每月應收帳款報告；
保存所有與薪酬有關的記錄；
編製並提交薪酬報告；
編製所有報稅表；
每日簽發顧客帳單予飲食部／客務部出納員，並跟進遺失支票；
在每更完結時整理出納員的每日報告；
為其他特別活動安排出納員。
跟進過期帳項；
監管酒店的信用咭系統；
就會計爭議與收帳主管聯繫；
進行信用審查，批核酒店住客、旅行社及其顧客信貸期的延長申請。