Skip to main content

数据智慧 . 人力动态

饮食业

酒楼; 快餐店; 提供饮料场所; 聚会餐饮; 餐膳/膳食服务活动; 会所食肆

饮食业内部横幅

建议

培训需求

1st

行业技能 - 餐饮服务

2nd

通用技巧 - 顾客服务

3rd

行业技能 - 食品衞生及安全

  • 在淡季时,可鼓励员工参加培训 ,提升技能。

  • 鼓励雇员善用政府资助的各项培训计划,持续提升实力,使雇员过往的业界经验获得认可。

  • 支持员工参与由业界和职业教育机构为学生所举办的活动。

  • 除了改善薪酬,亦应建立一套关顾员工的公司文化,提供向上流动的事业机会,吸引和挽留人才。

  • 精简工序并将职务分拆,利便未经受训的员工和临时员工学习。

  • 善用雇主和政府提供的培训机会和支援,开拓视野,持续提升实力。

  • 更新餐饮专业知识和参考业务典范,迎合国际食客的服务需求。

  • 将专业守则结合科技,配合业务的策略发展。

  • 参与学校活动,发放饮食业的正面信息,启发新世代的兴趣。 

  • 持续提供纾困措施,稳定就业。

  • 加强推广,吸引海外旅客来港,并刺激本地消费。

  • 增加拨款,以助推行结合课堂学习和网上评核的计划,培育人才随时投入工作。

  • 与业界伙伴携手宣传从业员和厨艺比赛优胜者的成就。

  • 鼓励从业员持续发展,获取专业资格。

  • 制定合宜政策,重新聘用退休和年长人士。

  • 协助行业转型,更广泛应用业务科技和自动化系统。

  • 提醒进修人士,报读课程时要选择有先进培训设施并经评审的院校机构 。 

行业培训人员

  • 留意行业的最新趋势和发展,培训内容须与时并进。

  • 提供有效管理社交媒体和网上沟通技巧的培训,服务心态以客为先。

  • 栽培人才,在业务上善用先进科技。

  • 照顾目标学员的实际情况,剪裁合适内容,采用弹性修读模式。

 

 

职业教育院校

  • 结合职场学习和网上评核,适时对学员的表现给予回应,从而缩窄各方的期望落差。
  • 设立公开平台与业界伙伴保持沟通,确保课程内容与时并进。
  • 向具有影响力的人士重点介绍有信誉的职业培训机构、世界级的院校设施和智能科技学习环境。
  • 提供机会让学生接触国际环境,扩濶他们的全球视野。